Plus（プリュス）は、フレッシュなタルト類・焼菓子などフランス菓子をベースとした焼き菓子を中心に販売しているお店です。

バター、粉、砂糖、卵＋アーモンド、スパイス、フルーツ、ハーブ、リキュール etc ･･･。

良質な素材に 少しアクセントと工夫を加えて生まれる焼菓子。　
しつこくなくのどをすっと通るような胃にもたれない自然な風味の焼菓子。
シンプルだけれど"何かを感じる”そんな焼菓子。

当店の焼菓子は見た目が素っ気なくシンプルですが、食べて素直に"あ、おいしい"と、そしてちょっとひねりのある小粋さを感じるしっかりした風味がする焼菓子を目指しています。焼菓子の出来立てのおいしさ、そして日に日になじんでいく風味の過程をお楽しみいただけたら、とそんな思いで心を込めて作っています。

日常に寄り添うよう、
甘すぎず飽きずにお召し上がりいただけます。
いつもの気取らないお菓子としてぜひお楽しみください。

材料のこと

シンプルな焼菓子にはフレッシュで質のよいものが欠かせません。
以下の材料をメインに日々お菓子作りをしています。

粉　：　北海道産小麦粉
バター　：　よつば発酵バター、よつばバター、カルピスバターを使い分け
砂糖　：　グラニュー糖、きび砂糖、ブラウンシュガー・黒糖etc．お菓子によって使い分け
卵　：　有機の飼料で育てられた鶏の平飼い卵
チョコレート　：　フランス産クーベルチュール
アーモンド　：　新鮮で上質なものを。
その他　：　アルミニウムフリーのベーキングパウダー、有機ドライフルーツetc.

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